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○中定商店 宝山味噌 吟醸(豆味噌・すり)450g

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創業140年以来の製法で、今もつくられています。

加熱殺菌していない生のみそなので酵素や乳酸菌が活きてます。

三年熟成。原材料は大豆と塩のみ。

北海道産の大粒大豆と自然塩を使用し、創業以来の昔ながらの製法で木桶にて3夏経過の長期熟成させた、豆味噌の吟醸品です。

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